Encultured Eating: Introduction to Food Studies
Concordia University
Faculty of Fine Arts
Montreal (QC)

Gastronomie et société
l'Université du Québec à Montréal
Certificat en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie, Département d'études urbaines et touristiques
Montreal (QC)

Introduction to Gastronomy, Professional Food Writing
Università degli studi di scienze gastronomiche
Master program in Food Culture and Communications
Pollenzo (CN) Italy